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今日は休み明け。 生ピアノ(ピアニストTちゃん)で朝一番のお客様をお迎えし!?
  爽やかな一日の始まりでした^^♪

休み明けというのは 本当にやることが多くて・・・っ。あっという間に時間が過ぎていきます。

必ずやる仕事の一つ・・・『カフェ石橋』から受け継いだ「ダッチコーヒー」・・・を落とす事。

敷き詰められたコーヒー豆に、一滴一滴水が浸透していく・・。

お湯で落とす場合と違い、水で落とすダッチコーヒーは
渋みが出にくく、あま~く、コクのあるコーヒーが出来ます☆彡

ただただ健気に 一滴一滴 落ちて行く・・・。

その姿をみていると。。。


「塵も積もれば山となる!!」



励まされます!!!!
よっ~~~~~~しっ!!
まじめにコツコツといくべかっ!!

※だいたい8時間かけて12人分のコーヒーが出来ます♪

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