新商品

新しいお菓子がアコーディアナにお目見え。

卵の白身と砂糖とココナッツのみ使用した　超！シンプルなおかちでーす＾＾！

がっ！しかぁ～～～～し！

これがまた「見た目」と「のどごし」！？（笑）のギャップがおもしろいっ♪

抹茶味っ♪　　いちご味っ♪　キャラメル味っ♪

こりゃ、たのくなってきたっ☆

貴重

貴重な時間。

先週から少し穏やかなアコーディアナ。

忙しくても穏やかでも　貴重な貴重な時間。

穏やかな時間＝普段出来ないことが出来る時間。

有効に使いたい。

「新メニュー」への取り組み＆実践。

ケーキ作りは　何度も何度も作って体で覚えること。（音楽も同じかなっ♪）

今がチャンス。待っているだけではいけない！ぼっーとしていてはもったいないっ！

同じ一日なら、少しでも前に進みたい。

※写真　はじめて作った「たかみショートケーキ」。（まだまだでんなぁ～！）

 

四月

四年前の四月。

一年間、神戸の製菓専門学校に入学した。

大学を卒業して一年も経たない間に　アコーディアナがオープン。

学生時代にカフェ・石橋で学んだり、本から学んだりで自己流のケーキは作れた。

でも、やっぱり根底では　ちゃんと製菓の勉強がしたかった・・・。


アコーディアナが八年を迎えたとき　そのチャンスはやってきたのだっ！





卒業して三年かぁ～。

あっ！ちゅうまでした＾＾！あの時に出来た経験と出会い。これは何にもかえがたいもの。

そのおかげで、今では「大人気！」となったモンブランに、クリームブリュレ。

スポンジケーキに焼き菓子たちが商品化できた。

何より自信がついた。


三年ぶりに　そのころ仲良しになった友人が遊びにきてくれた♪

立派にパティシエになった彼女のケーキは最高に、綺麗で見事でおいしかった！

あの時に、すっ～～と戻れて、心も踊った♪♪♪

たかみさんも　がんばりなさいよっ～～～＾＾！

デコレーションケーキそろそろ出来るようにねっ！