四月

四年前の四月。

一年間、神戸の製菓専門学校に入学した。

大学を卒業して一年も経たない間に　アコーディアナがオープン。

学生時代にカフェ・石橋で学んだり、本から学んだりで自己流のケーキは作れた。

でも、やっぱり根底では　ちゃんと製菓の勉強がしたかった・・・。


アコーディアナが八年を迎えたとき　そのチャンスはやってきたのだっ！





卒業して三年かぁ～。

あっ！ちゅうまでした＾＾！あの時に出来た経験と出会い。これは何にもかえがたいもの。

そのおかげで、今では「大人気！」となったモンブランに、クリームブリュレ。

スポンジケーキに焼き菓子たちが商品化できた。

何より自信がついた。


三年ぶりに　そのころ仲良しになった友人が遊びにきてくれた♪

立派にパティシエになった彼女のケーキは最高に、綺麗で見事でおいしかった！

あの時に、すっ～～と戻れて、心も踊った♪♪♪

たかみさんも　がんばりなさいよっ～～～＾＾！

デコレーションケーキそろそろ出来るようにねっ！